Ba-na-nana, ba-na-nana...Banana bread! {recette}

Publié le par Picou

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Toutes mes excuses pour ce titre ridicule - mais il aura je crois le mérite de mettre de bonne humeur... tout comme ma recette d'aujourd'hui!

Car il est sûr que lorsque vous aurez goûté ma version du banana bread... Vous aurez la banane! Bon, ça y est je crois que j'ai éclusé toutes les blagues pourries possibles pour vous présenter ce délicieux gâteau, rassurez-vous!

En réalité, je fais ce cake à la banane très régulièrement depuis des années, seulement ces derniers temps cette recette semble avoir le vent en poupe et même qu'on appelle désormais ça un "banana bread" pour faire plus classe.

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Et c'est vrai, que ce gâteau a la grande classe. Délicieux (quand on aime la banane évidemment), gourmand et moelleux, il est juste parfait au goûter ou au déjeuner.

Chez les picous on l'adore, et même si l'une de ses grandes qualités est de super bien se conserver sans trop sécher...

Je dois bien avouer qu'il n'a en réalité jamais le temps d'aller jusque là!

Mon banana bread

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Ingrédients :

225g de farine
100g de sucre en poudre (idéalement plutôt roux)
2 grosses bananes (ou 4 petites) + 1 pour le décor
1 oeuf
100g de beurre
1 yaourt nature
1/2 sachet de levure chimique
Le jus d'un citron
1 pincée de sel
éventuellement pour les gourmands, des raisins secs, des myrtilles, des pépites de chocolat ou encore des cerneaux de noix en bonus

Ba-na-nana, ba-na-nana...Banana bread! {recette}Ba-na-nana, ba-na-nana...Banana bread! {recette}
Ba-na-nana, ba-na-nana...Banana bread! {recette}

Préparation :

Rien de plus simple!

On mélange d'abord le sucre et l'oeuf, puis le beurre fondu.

Dans un saladier à part, on écrase grossièrement les bananes à la fourchette (en en gardant une de côté pour décorer le gâteau), qu'on rajoute au mélange.

On ajoute ensuite le yaourt,  le citron, la levure, puis en dernier, la farine (et bien sûr les options bonus si vous avez choisi d'ajouter des petites gourmandises)

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Voilà voilà!

Ne reste plus qu'à transférer dans un moule à cake, et à décorer de rondelles de bananes enfoncées sur le dessus de la pâte ; on laisse cuire 30mn à 180°, et on démoule une fois refroidi.

Gros succès auprès des petits et des grands, ce gâteau énergétique saura sûrement vite vous rendre accro!

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Publié dans Petits délices

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Commenter cet article

Laurence 12/05/2018 08:06

Bonjour
Votre gâteau a l’air très bon c’est pour ça que je l’ai testé mais moi on dirait un pudding à la banane et aux noix
Je crois que j’ai un souci avec les gâteaux où il y a du yaourt se sont les seules que je rate pourquoi?

Picou 12/05/2018 09:58

Ah! Je sais pas, désolée moi je ne l'ai jamais raté et on ne dirait pas trop du pudding?! J'espère au moins que le goût y était, ajouter des noix c'est une bonne idée!

Cecile 25/03/2018 21:00

Le banana bread est dans mon esprit une recette purement southern... quand j'en vois, je me projette immédiatement dans le Tennessee avec ma (belle) famille...
So good !
Je cherche une bonne recette, je vais tenter la tienne ! merci :)

Picou 25/03/2018 23:02

Je savais pas, pour le tenessee! En tout cas j'espère que tu vas te régaler!

Sophie 24/03/2018 10:15

Olala ! Il a l'air terrible ton banana bread ! On est samedi, c'est réglé, ça passe dans le four aujourd'hui pour moi :)

Picou 24/03/2018 14:35

Tu vas te régaler! Il est canon!

coraliecca 21/03/2018 19:36

Merci !
J'avais prévu d'en faire un cette sem car j'ai des bananes un peu trop mures !
Du coup quand j'ai vu ta photo dimanche je me suis dit que j'essayerai ta recette !
Et bam ce soir, je voulais le faire, je suis venue voir et là voilà. Parfait !

Picou 22/03/2018 10:59

J'espère que ma recette te plaira, moi j'adore! Régales-toi bien!

Petitsruisseauxgrandesrivieres 21/03/2018 15:09

Mais quelle santé cette Picou ! Quel rythme de publication ! Sûrement elle se dope au banana bread !

Picou 22/03/2018 10:57

C'est ça, c'est ma recette secrète, comme une potion magique! (bon par contre pour le régime c'est pas magique magique hein!!!)

madamezazaofmars 21/03/2018 13:29

J'avoue que je n'aime pas les bananes molles ni trop mures donc du coup, je passe mon tour mais j'aime bien ta photo ;-)

Picou 21/03/2018 14:37

Ah ah je viens de voir ça sur twitter! Mais quand on aime, il est canon!

Bébé est arrivé ! 21/03/2018 09:39

Non mais moi j'adore le Banana Bread ! Ma recette diffère un peu de la tienne et je ne mets que des bananes bien mûres (ça donne plus de goût) mais peu importe, je suis sûre que ton gâteau est aussi délicieux que le mien. Faut bien se lancer des fleurs hein ;-) ;-)

Picou 21/03/2018 14:38

Moi je sais que le mien est troooop bon! Mais je crois qu'ils le sont tous,miam!

30ansetmaman 21/03/2018 09:31

Ohhhhh ! Je teste ça ce week-end !!!! Miam Miam.
Merci Picou !

Picou 21/03/2018 14:38

Bon appétit j'espère qu'il te plaira!

Man0umi 21/03/2018 08:26

Génial, je cherchais justement une bonne recette ! Merci !

Anna Breizh 21/03/2018 07:37

Hum !! J'adore ! On a la même recette, sauf que moi je mets moins de farine et deux oeufs en plus. Un vrai régal ce gateau. Et pour le petit déjeuner c'est juste délicieux.

Picou 21/03/2018 14:39

Oui j'adore! Un délice!