Depuis déjà quelques temps, nous essayons de revoir nos habitudes pour aller vers une alimentation plus saine.

En premier lieu, en essayant de réduire notre consommation de sucre - et on se rend d'ailleurs vite compte, ce faisant, qu'on est aujourd'hui un peu intoxiqués au sucre!

La plupart des préparations industrielles l'utilisant à outrance (souvent même dans les plats les plus inattendus!), on a pris l'habitude de son goût ; et même dans les recettes maisons, on peut en fait facilement diminuer la dose recommandée de sucre, sans altérer le goût final (et même souvent, en l'améliorant).

Dans cette optique, cela fait déjà longtemps que j'essaie de faire régulièrement des goûters maison à mes filles, bien plus sains que les gâteaux industriels.

Malgré tout, les recettes de gâteaux maisons restent quand même la plupart du temps assez sucrées...

Alors, j'essaie souvent de trouver des recettes plus équilibrées, pour leur faire plaisir sans trop leur donner de mauvaises habitudes! Mais ce n'est vraiment pas facile de trouver des options vraiment saines mais goûteuses.

En partant d'une recette de gâteaux énergétiques que mon mari fait régulièrement lorsqu'il fait du sport (qui étaient bons, mais un peu trop secs!), j'ai fini par mettre au point une recette de simili-cookies healthy, qui a su ravir toute la famille!

Une alternative saine aux cookies classique, au résultat naturellement moelleux et sucré, hyper simple à réaliser. A tester : c'est bluffant!

★Cookies healthy flocons d'avoine/banane★

Ingrédients :

• 120g de flocons d'avoine
• 2 bananes bien mûres
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de sirop d'agave, de miel ou de sirop d'érable

et à votre convenance pour la garniture, pour un résultat plus gourmand :

• 1 grosse pincée de cannelle
• 50g de pépites de chocolat
• 50g d'amandes, noisettes et/ou noix
• 50g de raisins secs/cranberries/myrtilles séchées
• ...

Préparation :

Rien de plus simple!

On commence par écraser les bananes avec une fourchette ; puis par y ajouter l’œuf et la farine, puis le sirop d'agave (ou le miel/sirop d'érable) en mélangeant bien.

On ajoute les flocons d'avoine, et les différents éléments choisis pour la garniture (pour cette fois j'ai choisi cannelle, amandes, raisins et chocolat!).

On forme de petites boules, qu'on étale en quinconce sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, et qu'on aplatit légèrement d'un coup de fourchette.

10-15mn de cuisson à 180° plus tard, lorsque les biscuits sont légèrement dorés, c'est bon! Plus qu'à laisser tiédir ou refroidir, et à se régaler, au goûter avec le thé, ou au petit déjeuner avec un fromage blanc par exemple!

Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils n'ont finalement pas grand chose à envier à la version classique... De quoi se laisser tenter sans culpabiliser ;o)